超市仓库管理论文赏析

发布时间:2021-08-13
超市仓库管理论文赏析

  超市存货管理就是要满足消费者的需求,在商品、时机、场合、价格和数量等互相配合的情况下,真正达到流通的目的。下面是小编为大家整理的超市仓库管理论文赏析,希望你们喜欢。

  超市仓库管理论文赏析篇一

  对超市企业存货管理的思考

  [摘要] 随着零售市场的发展,中小型超市的急剧扩张,各个连锁超市在日益激烈的竞争中,为了寻求发展,增加利润率,提升企业竞争力,越来越关注其库存管理。存货管理促进了超市管理,最佳的存货水平可以降低企业存货资金的占用,加速存货资金的周转,增强盘点的管理水平,促进企业的降低成本提高企业经济效益。文章剖析中小型超市存货管理中的弊端,探讨加强中小型超市存货管理的途径。

  [关键词] 中小型超市存货管理资金周转经济效益

  超市企业存货是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品等。超市应加强存货的管理与核算,一方面避免存货过多而积压资金,另一方面又要避免缺货的威胁,影响企业的资金周转,影响企业经济效益的提高。超市存货管理就是要满足消费者的需求,在商品、时机、场合、价格和数量等互相配合的情况下,真正达到流通的目的。

  一、存货管理的重要性

  超市企业的存货在流动资产中占比重非常大,存货价值直接影响着流动资产价值,正确反映存货价值,对于客观、公允的反映流动资产价值、反映企业财务状况、经营成果都有着重要的意义。

  1.存货的管理水平,促进超市提升竞争能力。存货管理水平直接影响着超市产品的质量、产品定价、加班时间、剩余生产能力、交付周期以及超市的整体的获利能力等方面因素,甚至影响到对顾客的需求能否做出迅速反应的能力,存货管理水平的高低直接关系到超市能否成为一个强有力的竞争主体的关键。

  2.较好的库存管理,促使超市加速存货周转。所谓存货周转就是对暂时未卖出的货架上的产品依据先进先出的原则进行循环。存货管理主要是为了加速存货周转,存货周转又促进存货管理水平的提高。存货周转分为前线存货和后备存货的周转。前线存货是指陈列在货架或者零售商购物环境处的散装商品;后备存货指的是存放在仓库内的用于补货的货物。存货周转要求销售人员、理货人员及时向客户的货架上补充货物,保证货架里面的产品陈列符合标准、保证客户提供给消费者的产品永远是最新生产日期的产品、永远是新鲜的。存货周转直接刺激销售,较好的库存管理,促使超市加速存货周转。

  二、中小型超市存货管理问题与原因

  通过对北京市中小型超市调研与分析归纳中小型超市存货管理中主要存在以下问题:

  1.缺乏经常性的实地盘存制,存货的盘盈、盘亏、积压、毁损等会计信息不能及时反映出来,影响了会计报表的真实性。由于企业销售或耗用成本是倒算出来的,这样就容易把在计量、收发、保管中产生的差错,甚至任意挥霍浪费、非法盗用等,全部计入销售成本或耗用成本,同时不便于对存货进行随时控制。

  2.存货的收入、发出、结存的会计记录不完整。

  3.存货数量的虚假不实。小规模超市经常是租赁一间单元房来办公,存货要放到数个与办公地点不同的“仓库”。在注册会计师预先通知小规模企业将要前往的监盘地点的情况下,小规模企业得以有充分的时间将存货做调整转移。小规模企业之所以可以隐瞒存货短缺是因为已得知注册会计师将要检查哪些地点的存货,小规模企业有充足的时间把该地点放满存货,造成存货数量的虚假不实。

  4.存货的监盘者缺乏经验,不能识别出残次冷背的存货。存货监盘有其局限性,存货监盘只能对实物资产是否确实存在提供有力的证据,但不能保证被监盘(或被审计)单位对监盘的存货资产拥有所有权,并且也不能对该资产的价值提供审计证据。

  5.存货储存的弊端:超市持有一定数量的库存是必要的,但是过量的库存将造成不必要的费用,超市的商品一旦入库,便面临着如何尽快销售出去的问题。存货储存会给企业造成较多的资金占用费(如利息成本或机会成本)和仓储管理费。因此,尽量缩短存货储存时间,加速存货周转,是节约资金占用,降低成本费用,提高企业获利水平的重要方法和保证。

  三、探讨加强中小企业超市存货管理的途径

  1.加速存货周转提高库存管理水平。存货周转是销售人员、理货人员重要职责,是提供给消费者永远是最新生产日期的产品的重要保证。

  (1)销售人员根据超市的规定和标准及时更换不良品,对客户的存货进行管理,努力做客户的专业顾问,主动为客户提供全面的存货管理服务,而不仅仅只是“接订单”。要做到这一点,销售人员必须做到:对超市的产品知识掌握全面,例如保质期、代码的意义、产品存放的条件等。再比如,将产品放在太阳直照的地方会退色,进而影响品质,不易卖出。

  (2)销售人员必须了解各种包装的适用范围和库存量的多少。也就是通过了解消费者和客户的需求,了解各种品牌、包装的知识、向客户推荐正确的包装和品牌的产品组合,这是保证客户正在销售符合消费者需求的产品,进行客户管理的前提条件。

  (3)要深刻理解存货周转的三项原则,即动手周转货架上的陈列产品、落实先进先出的原则、把存货数记入客户卡。

  (4)讲究存货周转方法与技巧。销售人员应具备商品学知识,了解经营和空间上的限制条件,抓住一切合作和促进业绩提升的机会;设定产品保质期、储存条件、消费者购买的最佳时机;各种包装的适用范围和库存量的熟悉可以帮助销售人员判断不同零售商执行的分销标准以及根据该零售商的出货情况设定合适的库存数量;预测机会可以帮助销售人员更加理性地思考问题并提前考虑到一些影响生意的因素提高销售量。

  2.建立健全实物资产管理的岗位责任制度。超市企业应当建立实物资产管理的岗位责任制度,对实物资产的验收入库、领用、发出、盘点、保管及处置等关键环节进行控制,防止各种实物资产被盗、毁损和流失。对存货等重要资产的控制以保证资产的安全完整。如对有关重要资产或记录的存放地安装和使用防盗、防火的报警设施等以防被盗或遭受损失等,以确保其安全与完整,对重要的文件和会计记录还应进行合理的档案管理以保护实物安全。

  3.实施盘点控制。盘点控制是指通过对企业的资产实施定期或不定期盘点清查,并将盘点结果与会计记录进行比较以确定其是否相符,进而发挥控制作用的一种控制方法。超市应根据自身的特点建立资产盘点制度:

  (1)定期盘点。

  (2)盘点人员组成。针对不同的资产,确定盘点人员。由资产保管人员、记录人员、内部查账人员、单位或得到授权部门的负责人员共同组成盘点小组,以确保盘点结果的客观、准确。

  (3)盘点手续。盘点前,应做好各项准备工作,包括盘点表、盘点器具的准备,盘点具体时间的安排等;盘点过程中,应合理分工,确定操作人员、监视人员、复查人员职责。

  (4)盘点结果的处理。通过对盘点结果的抽查,确保盘点结果的相对准确,并对盘点所查明的问题应得到有关部门的核准进行调整处理。

  4.发挥审计人员作用,对存货进行键盘。期末存货的结存数量直接影响到会计报表上的存货金额。对期末存货数量的确定,是存货审计中的重要内容。审计人员对存货进行键盘是存货审计中重要审计工作。

  (1)参与存货实地盘点的规划。审计人员应该会同企业制定盘点计划,一方面可以使企业更加了解审计对存货盘点的要求,另一方面也有利于审计人员掌握企业存货管理的情况和企业对存货盘点的初步安排。

  (2)盘点问卷调查。审计人员在实地观察存货盘点前,应对企业存货盘点的组织与准备工作进行调查,以确定企业是否按照盘点计划的要求进行盘点的准备工作。

  (3)实地观察与抽点。盘点开始时,审计人员应该亲临盘点现场,密切关注企业的盘点现场以及盘点人员的操作程序和盘点过程。审计人员应注意观察盘点现场的存货是否摆放有序并停止流动,盘点人员的盘点程序是否符合盘点计划和指令的基本要求,计量器具是否准确,有无重计或漏计错误,盘点标签或盘点清单是否安要求填制。如果发现问题,审计人员应及时指出并监督企业更正。

  (4)撰写盘点备忘录,编制审计工作底稿。盘点工作结束后,审计人员应根据存货的盘点情况,撰写盘点备忘录,对盘点程序,盘点中的重大问题及处理、盘点结果等予以记载,并连同企业的盘点计划或指令、盘点表,问卷调查资料以及所取得的其他资料一起整理成工作底稿。

  5.零库存管理政策,是企业市场竞争的重要武器。在企业生产中,库存是由于无法预测未来需要变化,而又要保持不间断的生产经营活动必须配置的资源。但是,过量的库存会诱发企业管理中诸多问题,例如资金周转慢、产品积压等。因此很多企业往往认为,如果在采购、生产、物流、销售等经营活动中能够实现零库存,企业管理中的大部分问题都会随之解决。零库存便成了生产企业管理中一个不懈追求的目标。所谓零库存是指物料(包括原材料、半成品和产成品等)在采购、生产、销售、配送等一个或几个经营环节中,不以仓库存储的形式存在,而均是处于周转的状态。零库存,一方面使成品和原材料降价迅速的风险和损失;另一方面也实现了成本降低,企业效益最大化,促进企业提升竞争能力。由迈克尔・戴尔创立的戴尔计算机超市目前已成为全球领先的计算机系统直销商,跻身业内主要制造商之首。2004年年度财务报告可知,该超市产品销售量、销售额、净收入和每股收益等方面均创世界新高,成为全球增长最快的计算机超市。在美国,戴尔是商业用户、政府部门、教育机构和个人消费者市场名列第一的计算机供应商。在竞争日趋激烈的计算机制造行业,戴尔取得如此骄人的业绩,可以说是零库存管理模式立下了汗马功劳。

  综上所述,存货管理促进了超市管理,最佳的存货水平降低企业存货资金的占用,加速存货资金的周转,增强盘点的管理水平,促进企业的降低成本提高企业经济效益。

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  超市仓库管理论文赏析篇二

  庆客隆超市存货管理问题研究

  摘 要:超市存货量对超市经营产生较大的影响,一方面是由于超市存货价值比较大,在流动资产中的占比相对而言也比较大。从超市存货管理上可以反映超市财务状况、经营状况,以及超市管理的有效性。对于超市存货管理问题的研究,有助于超市的整体管理、整体核算,对提高超市的经济效益和整体竞争力产生重大的意义。本文以庆客隆超市为例,阐述了有关存货管理方面的问题,并针对问题提出了相关的策略。

  关键词:庆客隆超市;存货管理;消费者

  从我国目前的经济市场发展的现状来说,超市在我们生活当中的地位越来越重要,这些中小超市遍布大大小小的城市,属于当今社会最有活力的经济群体之一;无论是发达一线城市还是发展中二线城市,中小超市在经济建设中的突出贡献已备受人们关注。从中小超市发展的意义上来说,中小超市的发展对活跃社会经济文化、吸纳社会劳动力就业、以及促进地区多元化发展、发展地区经济、创造社会和谐都有着巨大的推动作用,因此广受各界的关注。现在我们的超市呈现出爆炸式的增长势态,如家乐福、大润发、华润万家、沃尔玛、新一佳超市、好又多、华联超市、人人乐、步步高也被国内大多数客户所熟知;但纵观这几年的发展,超市在经营管理上出现了一些问题,其中最大的一个问题就是存货管理的问题。

  一、存货管理的概念

  存货管理理解很简单,将关键词分拆即可明白词义上要表达的意义;根据管理的定义,管理者为了实现预期的预定目标,针对超市经营活动内容进行相应的整治工作,特别是对超市经营活动中商品存货量的计划、组织、指挥、协调和监督等活动进行规范化的管理,其目的在于提高超市的经营效益和经济水平。换而言之,存货管理就是管理者对超市存货多少的管理。对于超市来说,管理者就是超市的领导者或者超市存货管理的实施者,每一个超市在经营运作的过程,都会有一定的经营目标;笔者体会:超市计划、组织、指挥、协调和监督的活动都是超市为满足经营目标而必须具备的条件;而存货管理过程实际上就是超市管理极为重要的一个方面。

  二、存货管理的职能和特点

  1.现代超市存货管理的职能。职能战略是指超市中的各职能部门制定的指导存货职能活动的战略。战略职能是超市经营管理的首要职能;按照职能战略的种类可划分为:市场战略、产品战略、技术战略;按内容一般可分为营销战略、人事战略、财务战略、生产战略、研究与开发战略、公关战略等。职能战略是为超市战略和业务战略服务的,所以必须与超市战略和业务战略相配合。而存货管理的战略职能是围绕存货这个单项而进行的各项服务内容的界定、存货进行的标准设置等等。

  存货决策职能是指为达到超市合理的存货量而特定的目标,科学地选择最优方案并付诸实施的管理功能。存货决策职能主要是通过超市外部经营环境预测,指定存货决策方案并进行方案优选、方案实施诸过程来完成。经营职能的中心内容是决策。超市经营的优劣与成败,完全取决于决策职能。

  财务过程是指资金的筹措、运用与增殖的过程。财务职能集中表现为资金筹措职能、资金运用职能、增殖价值分配职能以及经营分析职能。超市存货的战略职能、决策职能都必须以财务职能为基础,并通过财务职能做出最终的评价。

  2.超市存货管理的作用。超市经营与管理与商品多少有着直接的关系,适当的存货量不仅能够满足消费者购买的需求,给超市经营带来直接的经济效益;同时也避免了因为存货量不足或者太大而给超市经营带来的影响。针对于超市,存货管理是一项重要的举措,它将自身的实力和企业经营的效率紧紧挂钩,使得超市各个生产力要素通过和谐管理达到一个平衡状态,第一次到了超市经营的和谐环境。超市的有效管理必须遵守科学化规范化的原则来进行,这样才能在实际当中规范化的管理技术真正转化为能够产生超市效益的动力,能促进超市全面经济效益管理手段的实施。

  三、庆客隆超市存货管理存在的问题

  1.庆客隆超市存货管理观念整体不足。庆客隆超市成立于1998年10月,是黑龙江省大庆市首家大型连锁超市。如今,庆客隆连锁经营网点遍布东北三省、内蒙古东部二十多个城市,拓展门店五十余家、物流配送中心二家。但是由于庆客隆超市的存货管理者大多数缺乏一定的管理经验,很多完全是基于管理者的经验和判断来完成超市的存货管理;他们大都是重视市场的情况,由市场反馈的情况,来发现超市内部存在的问题,针对这些问题在采取“对症下药”的措施;发现一处,整改一处。但是这样会产生很大的问题,一是超市经营的各因素之间相互关联性会造成问题的“并发症”,即使解决了一个问题,另一个问题同时也凸显出来,顾此失彼的情况很多;二是随机处置性比较大,没有按照现代超市存货管理的流程和要求,势必存在错误;就目前阶段来看,庆客隆超市在运作管理过程当中还存在诸多的问题,经过细致的分析和研究,我们发现其根源还在于庆客隆超市的存货管理当中出现了一些缺陷,主要是宏观整体的观念还不够完善。超市是存货管理需要随着市场的行情变化而变化,必须能紧跟形势,在实践活动当中形成对超市说如果管理的定位。毋庸置疑,这种定位是极其重要的,如果定位不准确就有可能造成超市经营管理者存货管理方向的失误,继而对市场形势采取了错误的判断,对超市管理形成误差。同时管理者还要具备风险的意识,居安思危、打提前量是超市存货管理者必备的思维。

  2.庆客隆超市存货管理制度不健全。超市存货管理制度不健全;超市存货管理制度不健全在一定程度上困扰着当前超市存货管理的实施。当前庆客隆超市管理制度存在的共性问题主要表现两个方面,一是庆客隆超市制度严谨细致,但是在结构上缺乏有效的监管;二是管理制度陈旧老套,与现实超市的发展极不相称。庆客隆超市存货管理制度还是沿袭老套,是超市开始成立之初的制度,这些年并没有多大改观,不能实应新时代超市发展的需求,需要根据市场情况进行重新的拟定。

  3.庆客隆超市存货管理核心人才的不足。通过深入的调查和研究,我们发现了一些端倪:原来,庆客隆超市号称管理完善,但实质上,公司只有仅仅一名专职的存货管理人员;虽然超市有多达上万个品种,但实际上只是根据营业员的反馈,来进行存货管理。近年来,随着其他超市大量的涌进黑龙江,仅仅两三年的时间就各类超市都占据了大大小小的城市,超市经营的优势得到消费者的广泛认可,在超市中购物被越来越多的消费者所采用,并且早已取代的原因有的商品百货经营模式。但由于国内超市经营水平的局限,除了国内家乐福、大润发、华润万家、沃尔玛、新一佳超市、好又多、华联超市、人人乐、步步高几个出名的著名品牌外,国内大多数超市规模经营都不大,管理水平不高。从中我们可以看出,超市虽然不是技术性很强的行业,但是对人才的需求同样重要,只有具有了高素质的人才,超市的发展才会更好。缺乏有效的存货管理核心人才,制约了超市存货管理活动的开展,给超市经营带来负面的影响。   四、存货管理的对策

  1.创新理念,创设存货管理创新氛围。超市存货管理在新形势下需要引进“创新”二字;只有创新思维、创新理念,才能适应不断发展的市场新形势,才能将存货管理做得更好。针对庆客隆超市来说,超市的创新与发展首先必须要制造创新的氛围,从上到下超市的管理者都应该向员工灌输整体的创新思维,以形成较大的创新合力;与此同时要完善超市的创新思维的建立,鼓励超市管理者进行战略创新理念的创立和危机管理链条的等形成。这其中就需要管理车从宏观方面要对超市的整体布局和未来走向作出明确的判断,必要时采用理论和实际的方法进行对比研究,用来找到能够解决新时期新形势下的存货管理的新方法。针对于危机管理必须保持时刻的警惕和注意,把它贯穿于超市经营的方方面面,保留居安思危思想,树立假想敌,努力把超市风险经营降到最低。

  2.构建全面存货管理制度。构筑超市存货管理创新制度,是建立在创新理念、创新思维上。仅仅有创新理念和创新思维是不够的,必须把它体现在文本制度上,这才是创新理念、创新思维实践运用。对此我们应该首先建立针对于市场的内部结构框架,框架作用在于制度的践行;针对于存货管理制度而言,需要建立高效的针对于市场运行数据方面分析研究机制,用来确定超市存货管理的针对性和有效性。构建全面存货管理制度也要建立在一定的物质基础之上,借用现代科学技术来建立超市存货管理信息化的模式,以完善超市内部的控制,减少人为的操作失误和判断失误,提高市场信息整合化的程度。结合市场目前所开发出的超市存货管理系统软件,来进行科学化规范化的管理,使得管理有序规范服务,存货管理有的放矢。只有采用了科学的手段,才能给庆客隆超市管理者针对于存货管理能提供有效的管理。在具体策略上,需要对超市内部强化内控操作,不仅仅制度的执行上要认认真真、扎扎实实地落实好,而且还必须建立相应的监督岗位进行有效的管理和监督。

  3.对人力资源系统进行优化。超市应该也要贯彻“以人为本”的人力资源管理原则,一方面利用企业经营思想,来引导超市员工进行自我素质、自我修养的提高和完善;二方面,应该才去长期稳健的人才策略,对员工进行科学化的职业指导和培训工作,提高超市人因素的凝聚力,推动超市实现可持续发展。针对于庆客隆存货管理人才的需求,需要从外部适当地引进专有人才,努力提高存货管理人才的专业化水平,以提升整个庆客隆超市存货管理的水平。

  五、结语

  超市存货管理对于超市而言极其重要,其不仅能够在满足客户需求的前提之下,让超市的经营风险降至最低,与此同时也提高了管理者自身的管理素质和超市经营的经济效益。庆客隆超市在存货管理中,出现了一些问题,只要我们能够认真仔细的查找原因,就一定能够对症下药解决存货管理当中的矛盾,进而促进庆客隆超市持续稳定发展。

  参考文献:

  [1] 狄金萍,朱晓丽. jit存货管理系统在我国应用与发展的几点思考[j]. 山东省农业管理干部学院学报. 2009(02).

  [2]宋华,刘林艳. 论战略采购研究特点与趋势[j]. 商业时代. 2009(03) .

  [3] 李克飞. 我国企业存货管理浅析[j]. 合作经济与科技. 2012(02).

  
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